山西紫林食品有限公司

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温家宝总理指出: “品牌是一个国家经济实力的象征，是一个民族整体素质的体现”。在中国调味品行业发展进程中，能够在短短几年时间中创出品牌，实现良性发展，并能进一步做强做大的企业，可谓凤毛麟角。紫林食品有限公司是山西老陈醋行业迅速成长起来的新秀。 

山西紫林食品有限公司成立于2000年1月，是一个以酿造食醋为主的现代化食品生产企业。公司在短短的八年时间内，秉承传统工艺、自主研发、自有品牌、自营出口的发展战略，把名牌作为企业生存和发展的根本，坚持名牌兴企、质量兴企、科技兴企、文化兴企的经营思路，在激烈的市场环境中，实现了超常规、跨越式的发展，由小到大，由弱到强，打造出蕴含优质的产品质量和诚信经营的企业文化的品牌产品，赢得了市场，创造出良好的经济效益和社会效益。成为山西省农业产业化龙头企业，跻身于国内调味品生产厂商的前列，国内食醋行业排名前茅，在全国食品领域确立了领先地位。

紫林食品是通过ISO9000国际质量体系认证、ISO14000环境管理体系认证、ISO22000HACCP食品安全管理体系认证企业，连续荣膺多项荣誉称号，其中有：山西标志性名牌产品、山西质量信誉AAA级企业、山西省著名商标、全国用户满意产品、国家质量安全卫生全面达标食品、山西守合同重信用企业、山西省放心食品等。

紫林走过的品牌建设之路, 使我们深刻体会到：品牌是无形的力量，更是无形的财富，是企业加快发展的不竭动力。公司依靠自身独特的优势，在中国调味品市场上，“以弘扬晋商文化，发展传统产业为己任，以为人类提供安全、营养、健康的产品为使命”的企业理念，创造了以“紫林”为代表的食醋品牌，用八年的实践和成功的经验证明：企业作为一个有生命的实体，其基业能否长青，生命力是否持久决定于这个实体的品牌根基。 

　　紫林作为晋醋的标志品牌，向社会展示的是一个传统食品企业从小到大、由弱到强将经 营和文化有机的结合在一起的成功案例。 

    一、继承传统工艺，追求卓越经营，打造品牌根基

　　山西老陈醋以“天下第一醋”的美称享誉神州大地，清徐是闻名海内外的山西老陈醋发 源地，全国最大的食醋生产基地，被称为中国醋都，其酿醋文化源远流长，驰名中外。紫林 品牌的创立正是在这样的背景下，走出了一条现代化生产与传统工艺完美相结合的新路子。 从战略发展的角度上，确定了做调味品精品的定位（即安全、营养、健康），追求企业长期 的可持续发展的竞争力。 

　　山西酿醋的历史已有数千年，据史书记载曾作为贡品供上流社会所用，但是千百年来， 由于生产工艺、产品结构等问题，不能形成产业化开发。公司根据自身优势，将山西老陈醋 成功的进行了产业化开发，形成了以老陈醋为基础的礼品醋、精品醋、风味醋、保健醋、醋 饮料等系列产品。由于老陈醋、陈醋系列产品在中国有关史料的记载中均为有益人体健康 的食品，因此形成同根同源、相形益彰，紫林系列产品得到了广大消费者的认可。在祖国博 大精深的膳食文化发展中，紫林系列产品的开发，具有无限广阔的前景。 

　　紫林产品以其安全、营养、健康的特点和实实在在的功效，赢得了广大消费者的口碑， 公司发展历程中，正本清源，抓好源头，用高技术、高要求、高标准的原则发展企业。每一 道生产工序都严格把关，每一道程序都制定出相关技术规范，利用内部的严格管理来保证产 品的高标准、高质量。在继承中创新，不断更新质量要求，以质量塑造诚信，带来了紫林 健康快速发展之路。

二、弘扬晋商文化，凝聚品牌内涵 

　　任何品牌都赋有一定的文化意义，紫林品牌所体现的紫林文化与晋商文化的精髓一脉相 承。紫林系列产品不仅以营养、健康的特色给人以调和美味、营养健康，更传递大量丰富的 文化信息。 

　　山西历史上以物阜天成、人杰地灵而著称，在中国近代经济发展史上，驰骋华夏的晋商 令国人瞩目。他们以博大宽厚的经营胸怀、兼容并蓄的经营气度、求同存异的经营策略、自 强不息的经营精神，举商贸大业，夺金融之声，商号汇天下，称雄数百年，创造了亘古未有 的世纪性繁荣。紫林秉承晋商的优良传统和经营风范，以“诚实做人、精明做事、勤奋学习 、追求完美”为核心价值诚信经营，以“醋都尚品、紫林厚道”为品牌传播语言，构成了紫 林品牌的核心内容。把品牌和文化结合在一起，以文化提升品牌的价值，从而成为企业拥有 的最大的无形资产。公司在品牌战略的推广中将品牌中所蕴藏的文化信息通过多种表现 形式向社会延伸。  

   （一）紫林与著名影星徐帆联姻，塑造山西老陈醋强势品牌

　　在激烈的调味品市场竞争中，产品的同质化、营销手段的趋同化、促销方式、公关形式 的雷同化，使公司在营销实务中处于两难境地：一方面不得不进行趋同化的营销模式构建， 一方面又要面对喜新厌旧的消费者的不断挑战和考验。公司既要考虑营销成本的降低，又要 兼顾营销手段的创新，着眼于打造市场竞争力的强势品牌，不仅提高了销售业绩，而且塑造 了良好的企业形象。品牌营销，对有360余年的“山西老陈醋”这一金字招牌未来发展起到 了非同寻常的促进作用。2006年1月，紫林与国内知名影星徐帆签约联姻，启用名人带动品牌提升，带动紫林品牌的强化和延伸，为重塑山西老陈醋新形象，迈出了至关重要的一步，掀开了食醋行业新品牌时代的到来。公司投资数千万元进行整体形象策划、宣传，经过沉淀和积累，形成以产品质量为中心的集技术一流、包装独特、现代营销、优质服务、思维创新的核心竞争力，形成一个有血有肉、有形有神的山西老陈醋品牌。

   （二）传播品牌文化，提高品牌美誉度

品牌的塑造不是一朝一夕完成的，企业文化建设也不是立竿见影的。好的品牌需要良好的企业形象的支持，在激烈的市场竞争中，一味打知名度是不够的，品牌美誉度才是联系企业与客户的纽带。一个成功品牌的培育，使企业经营者不再简单地把企业视为赢利的工具， 公司把品牌视为发展的战略，通过多渠道整合，传播品牌文化，使公司在创造良好效益的同 时，获得了社会广泛认同，现已成为国内调味品行业的名牌企业。

　　紫林食品将品牌建设视为企业立足之本，长期致力于品牌核心竞争能力的培养，公司的 成功为消费者提供的是一个品牌，而不仅是产品。紫林品牌的成功塑造，在于对食品文化的 把握，把营养、健康溶入到品牌中，从宏观之上着眼，从细微之处入手，日积月累，坚持不 懈，使之成为企业生命的见证与代言。随着我国各项法律法规的健全完善，市场经济逐步走 向成熟，经济的发展可以最终走向全球一体化，但唯其文化作为一个民族的象征。因此民族 企业就有终生的责任和义务，培育品牌参与国际间的竞争。公司在发展规划中，确定企业发 展目标为：建成国内一流、国际上有一定知名度的调味品企业，正在筹建的紫林食品产业园 也在规划之中。一个以调味品为龙头的产业集团构架已经形成，将为晋醋品牌走向世界，参 与国际化竞争提供有力的保证。

三、坚持质量兴企，不断赢得广大消费者的信赖

质量是企业的生命，是消费市场百试不爽的金钥匙。老陈醋作为山西的传统产业，作为老祖宗留下来的宝贵财富，要想在激烈的市场中立于不败之地，公司的经营宗旨是以质量求生存、以质量求发展。在短短几年的发展历程中，不断完善质量管理体系，建立健全质量管理机构、质量档案，培训质量管理人员，利用各种形式，宣传教育食品安全知识，建立并完善产品生产日常质量管理制度，树立自我检查审核产品质量的意识。

四、坚持名牌兴企，努力拓展市场份额

2003年至今，公司先后投资3000多万元，利用媒介宣传，全面打响“紫林醋”品牌，紫林与国内知名影星徐帆签约联姻，启用名人带动品牌提升，带动紫林品牌的强化和延伸，为重塑山西老陈醋新形象，迈出了非常的一步。在国内食醋行业是首家启用著名影星为形象代言人的企业，掀开了食醋行业名牌时代的到来，奠定了争创中国名牌产品的坚实基础。投资151万元积极支持城乡基础建设，“紫林路”的冠名全面推进紫林品牌的美誉度建设，为构建和谐社会做了一定贡献。

五、坚持科技兴企，使企业实现可持续发展

紫林食品在秉承清顺治年间，至今已有360多年历史的酿醋生产工艺，采用现代化的微生物发酵技术和计算机自动化控制技术，积极开展引进消化吸收再创新。随着生产规模的不断扩大 ，走出了一条现代化生产与传统工艺完善相结合的新路子。2003年初，公司和北京工商大学联合研制开发了具有“降压减脂”功能的保健醋，是首批国家食品药品监督管理局批准生产的保健食品；2005年公司得到山西省科技厅支持与中北大学合作，投资130余万元，在国内醋行业首家进行食醋功能因子测定和强化项目工程研究；2007年从德国引进国际领先技术水 平生产线，改良食醋生产工艺；2008年完成的“葡萄皮渣、高粱多曲共酿醋饮料工艺技术”特酿保健果醋饮料，在同类研究中达到国内先进水平，利用科技更新观念，借鉴国内外同行业先进经验阶梯式发展，不断加大食醋新功能及新产品的研发力度，是公司在市场中遥遥领先的制胜法宝。 

六、坚持文化兴企，加强党的领导为企业发展注入强劲活力

公司的发展离不开党的领导，公司是太原市首家成立党支部的民营企业。经常性的开展干部职工爱国、爱党、爱企业、爱岗敬业的思想教育，定期对职工进行业务技能培训，始终坚持经济与文化共进，积极回报社会，清徐县民营企业首家为职工办理社会保险，积极支持社会事业发展。公司自成立以来，一直关注公益事业，努力办好关系群众切身利益的好事实事。灾害无情人有情。5月12日四川省汶川地震使当地部分地区受灾严重，给陇南、甘南等市州 群众生产生活带来严重困难，灾区群众缺医少药的困难也牵动了各界人士的心。紫林食品广大员工干部开展了“紫林情系四川震区 献爱心共铸不屈民族魂”为地震灾区献爱心捐款活 动，捐款共计17万余元。坚持“尊重、理解、交流、回报”的企业精神，连续三年，为公益事业累计捐资500万余元。2008年为进一步倾情回报社会、回报广大信赖和厚爱紫林的消费者、打响中国醋都品牌亮点，积极响应县委、县政府关于2008中国·清徐醋业博览会暨醋文化节活动筹建醋养生馆的号召，以“政府引导把关、企业投资建设、公益性运作”的模式，在县委、县政府的大力支持，在县建设、文体、电力等部门的鼎力协助下，在短短的一个月内，投资上百万元建成了醋立方养生馆，所有项目免费向市民开放体验。为推进我县文体 建设，弘扬国粹象棋事业，紫林又投资百余万元同中国棋友杯常设组委会、中国名人书画院 、山西省革命烈士研究会、中共清徐县委、县政府共同主办了第二十届“紫林棋友杯”全国 象棋大奖赛。在社会上引起强烈反响，兴办了社会公益事业，扩大了企业的知名度。

七、坚持做大做强，创建农业产业化龙头企业

清徐县是粮食主产区，近年来，紫林食品努力做强做大，以企业为龙头，一头连着基地，一头连着市场，走出了一条县域经济发展的新模式，循着可持续发展的道路，实现了创一个 名牌，带一片产业，兴一地经济，富一方百姓的战略构想，提高了当地粮食的转化能力。20 06年初公司与忻州市农业部门签订了2000亩高粱基地建设合同。2008年全年生产各类食醋6.2万吨，比上年增长29%，销售收入达到1.45亿元，增长43%，利润实现1400万元，增长48%，职工年人均收入2.1万元，增长31%。在“十一五”期间建设10万吨精品醋项目工程，项目建 成后，每年可转化粮食9000余吨，可解决近4500户农民的增收问题，实现年销售收入2.8亿元，年创利润2600万元。可解决农民卖粮难、增收难的问题，同时激发农民种粮积极性，有效地带动农业生产向专业化、商业化、规范化方向发展，实现产业结构的调整和优化升级。