山西青玉油脂有限公司
一、企业基本情况
山西青玉油脂有限公司属股份制企业，成立于1997年8月，占地55亩，总资产6445万元。公司位于太原市经济技术开发区东（小店区），交通便利、环境怡人，是山西省主要的食用油生产基地和唯一生产大豆卵磷脂产品的企业，2008年生产食用油13200吨，完成销售收入1.2 1亿元，实现利润283万元，上交税金148万元。
公司以“树青玉形象，创神州名牌”为宗旨，通过引入现代企业管理机制，使企业逐步发展壮大。公司拥有国内领先的浸出、预榨、精炼、灌装磷脂产品等多条生产线，四个铁路运输罐车及万吨储油罐群。公司是太原十强、山西省农业产业化重点龙头企业、国家级食品业优秀龙头企业、山西省高校优秀供货商，2006年度获山西省集体劳动模范单位称号。公司还通过了QS、ISO9001质量管理体系认证，成为山西省质量信誉AA级标准及“守合同、重信用”企业，所生产的青玉牌食用油被有关部门评为山西省名牌产品，“青玉”成为山西省著名商标。
公司产品主要有青玉牌加VE色拉油、1-4级大豆油、六合一营养调和油、纯香菜籽油、纯天然黑豆油、压榨一级花生油、玉米胚芽油、大豆卵磷脂片等，共9个系列50余个品种。其中青玉牌加VE色拉油为国内首创，大豆磷脂系列产品填补了省内空白，大豆食用油经国家农业 部认定为“无公害”产品。油脂产品以一流的质量、合理的价位、完美的售后服务深受广大 消费者的青睐，畅销省内外。
二、管理方法与制度
近年来，公司努力推陈出新、完善管理，制定出“一级管理、两级核算、三个放权、四个统一、五项注意”的管理制度，并明确了实施细则。
（一）一级管理
一级管理即强化公司统一管理职能，维护公司整体利益，倡导团结向上、奋力拼搏的团队精神。
（二）两级核算
总公司与各部门两级分别核算，实行“成本费用控制”制度，以调动两个积极性。
（三）三个放权
三个放权即为二级核算单位下放三权。一是核定的成本开支使用权，下放权力同时必须保证收支两条线，不得以收垫支；二是部门员工聘用权，班组长任免建议权；三是部门工资奖金分配权，即各二级核算单位要根据总公司下达的任务和开支指标，结合本部门实际层层分解到每个员工，制定本部门奖惩办法，做到千斤重担大家挑，人人肩上有指标，多劳多得，少劳少得，坚决杜绝吃大锅饭、混工饭、和子饭，不搞平均分配。
（四）四个统一
一是统一计划管理。即由公司统一制定生产、采供、销售计划、成本开支计划、管理费开支计划、财务收支计划，建立计划与实际执行情况登记账，经常进行对比分析，制定改进措施 。
二是统一财务管理。二级核算部门不开户，不设专职会计，只设兼职核算员，公司经营活动、资金调度由公司统一安排。费用开支由二级核算单位使用的，要经财务部确认，董事长审批。产品购销价格由二级核算单位负责人参与决议，由总公司董事长决定。
三是统一厂规、厂纪。两级核算并不等于放任自流，全体员工必须统一执行公司各项规章制度，即按公司制定的管理制度执行。
四是统一人事管理。由公司统一进行员工聘用，签订劳动合同，制定基本工资标准，任免中层干部需通过上岗培训等。
（五）五项注意
一是注意防止掠夺性经营，如设备带病过月，造成隐性超支。
二是注意及时清账，当月开支，当月报销，防止已开支未记账、打白条，造成隐性亏损。
三是注意做好原始记录和经营分析。如供方档案及采购记录、客户档案及销售记录； 生 产日报及运行记录、质检报告及质检记录；设备档案及维修鉴定记录。要定期对阶段性经济 工作进行分析，找出不足，并制定措施不断改进。
四是注意留足发展资金，精打细算，细水长流。不得有了奖金就分光吃净，费用开支略有赢余就大手大脚，费用包干了就各自为政，或仅仅满足于完成下限指标。包干的费用开支要以正当手续据实向财务报账，不得虚报，节约的费用另外具体落实到个人头上。
五是注意信息管理。封闭往往会产生夜郎自大、容易满足的情绪，所以信息的交流和经验的 借鉴尤为重要。没有信息就难以进行成功的管理，生产经营就难以优化，因此应做到信息收 集制度化、传递规范化、内容系统化、存贮档案化。
三、拓展销售市场
在激烈的市场竞争中没有永远的赢家，不断地创新，永不停止开疆拓土的脚步，才能收获奋斗的辉煌。为了开拓销售市场，公司主要采取了三方面的措施。
（一）争作全省大专院校莘莘学子坚强的健康保障
2004年以前，大专院校的食堂用油对公司来说是一个空白市场，2004年初由全省高校后勤公 司牵头，召开了各油脂厂商竞标会，北京的火鸟牌、天津中盛牌、山东丁兰牌、山西青玉牌等厂家都参与竞标，最终我公司的“青玉”牌食用油以价格低、质量好、品质优一举中标，成为山西大专院校油脂入围产品。取得入围资格以后，我公司进一步与各高校后勤公司沟通协调，组织各高校后勤公司经理到企业参观食用油生产线，介绍公司的发展史，并组织座谈会。各高校畅谈这几年由于使用食用油价格高、质量差给高校学生用油带来的苦恼和麻烦，表示很希望在保证质量的前提下找一个长期的合作厂家，随行就市保证大学生的生活用油。 公司领导为了让他们对食用油的品质有进一步了解，仔细介绍了关于食用油标准，对比了青玉牌食用油与其他产品的相同与不同之处，使他们对食用油市场大开眼界。就是这些朴实的举动换来了纷至沓来的订单，大部分高校后勤公司与我公司签订了供货合同。而且几年的合作更印证了他们的选择是正确的，他们对公司从承诺到实施都很满意，而且因为食用油质量好，没有发生一起学生投诉现象，从而吸引了更多的学校前来订货。为进一步规范食用油市场和品牌效益，公司与太原市古灯调味品食品有限公司、省质检所、省高校后勤公司共同组织在御花园假日酒店举办了一次食用油新标准实施研讨会，在会上公司承诺在包装供应方面采取“统一包装、统一封口、统一标签、及时按需送货”的原则，从而杜绝因小商小贩销售 假冒伪劣的食用油给高校学子带来的安全隐患。因此，与公司签订供货的高校遍及全省49所 大专院校。公司连年荣获“山西省高校优秀供货商”的荣誉。此举不仅拓展了销 售渠道，扩大了公司的知名度，而且提高了公司经济和社会效益。
（二）辐射以太原市、晋中市为中心的675家大中型酒店餐饮业
在食品加工业方面，公司采取了以点带面、配货上门的做法，先后在太原市建立自营销售网点30处，并在榆次粮油市场、晋城、长治等地设立配货点，然后由配货点业务员送货到各区域客户手里，使产品直接进入餐桌，既提高了厂家的经济效益，又使客户可以方便快捷地购买到符合国家标准的食用油。
（三）大力挖掘营销人才，对营销员做到工资待遇上不封顶、下不保底
公司招聘员工严格从人才市场招聘、培训、筛选、试用、录用的程序；对于营销人才，大胆从社会上挖掘现有行业人才录用，根据不同地区的消费情况，对营销员每月的交通费、通讯费、生活费给予补助，按销售量计发工资，大大激发业务员的积极性。现在业务员的月工资最低3500元，最高6300元。
通过以上的三条措施，到目前为止公司在八个领域拥有了自己的销售市场，一是全省各大专院校30万大学生的销售市场；二是以太原市为中心的江南餐饮、晋韵楼、海外海等餐饮业的销售市场；三是太原市金虎便利、顶禾、瑞司特、华维等15家食品加工企业的销售市场；四是汶水大象、威科等10多家饲料厂饲料用油的销售市场；五是以亚东油漆、华豹涂料、天龙油墨为主的数十家油漆、油墨厂用油的销售市场；六是以经纬纺机集团、柳湾煤矿等为主的机械用油和团购销售市场；七是以富士康、太原市房地建筑企业等大型企业为主的职工食堂用油销售市场；八是我省及周边省的各地市、县二级批发经销商的销售市场。
在这个八个领域销售市场中，年销售食用油20000吨左右，其中优良客户6000吨，一般客户14000吨。根据不同客户的要求，我们在包装形式上创新。按照客户需求，以瓶、壶、桶的多种规格，满足不同消费者的潜在需求，从而拓宽了销售市场，进一步提高了经济效益。彻底改变了以往销售食用油数量大、一般客户多但经济效益不高、企业艰难度日的局面。
四、提高员工待遇，排除后顾之忧
公司在用人方面，一律实行“岗前培训，持证上岗”的原则，并实行“以人定岗、以岗定资”，按工作实绩年末评定，奖优罚劣。
为解决职工后顾之忧，公司以文件形式决定：工作满2年以上、未有劣绩、且做出贡献的员工，全部给予办理“五大保险”即：社会养老保险、医疗保险、生育保险、失业保险、工伤保险。
五、创建新项目，增加新品种，带动农户增收
为增强市场竞争能力，改变原有品种少的弊端，公司先后筹集大量资金，筹建了“年产300万盒大豆卵磷脂软胶囊项目”、“年产15000吨一级玉米胚芽油项目”、“年产600吨纯天然黑豆油项目”、“年产5000吨大豆分离蛋白及3000吨脱脂豆粉项目”，产品达到了9大系列50个品种。由于多种项目的新建及品种的增多，不仅满足了不同消费者的需求，也极大地提高了公司的经济效益，也为公司在激烈的市场竞争中能立于不败之地，稳固地占领我省油脂行业市场奠定了良好的基础。
在新项目的建成和市场竞争的实践中，公司深深地懂得好的产品必须来自好的原料。几年来，公司为充分发挥省级重点龙头企业的带动作用，与山西省农科院作物所合作，依托利用该 所研发的新品种、高产优质大豆晋豆15＃、晋豆19＃种籽，为种植户调产增收做后盾，并聘 请该所科技专家首先为公司主管人员进行技术培训，聘请该所所长张海生（研究员）、吴聚 兰（研究员）深入大豆种植基地的县、区、乡、镇、村组织培训种植农户，传授施 肥、管理、病虫害防治等种植技术，培训达3万余人次，发放宣传资料5万余份，并 在种植全过程中为农户提供产前、产中、产后的全面技术服务。
公司为扩大种植基地建设，以“公司+基地+农户”的订单农业的形式，垫资为种植农户提供 高产优质大豆种籽，先后在我省娄烦县、阳曲县、小店区等地发展大豆原料种植基地8万亩、玉米种植基地11万亩，建立服务中心2个，并以每公斤高于市场价0.06元的收购价，统一到 种植地收购，从而促进了1.4万余种植农户增收，户均增收1000元以上。订单农业也为公司保证了“无公害”生产原料的供应，并为调整农村产业结构做出了示范和贡献。
六、奋斗目标
（一）绘制发展蓝图
近年来，随着人民生活水平的不断提高，消费者对食用油的需求呈现多样化趋势，从科学营 养的角度分析，传统的色拉油和调和油在一定程度上已经很难满足特定消费者对营养、健康 的需求，而具有营养、保健、美味的特种功能性食用油脂产品正呈现出巨大的市场空间。
为适应时代需求，公司决定开发“纯天然黑豆油”，通过技术公关将其加工为“健康用油”，起到食品保健的作用。另外积极研制各种极品油，如橄榄油、核桃油、葡萄籽油，结合木榨传统工艺，以及经高科技手段提炼的小磨香油，豆粕中提取的植物纤维，通过不断努力和尝试，走独特创新的科技创新之路。为实现奋斗目标，公司一方面加快培养人才的步伐，凡有初级职称以上的技术人员，由公司出资接受国内外先进技术的培训，使之成为国内领先、国际先进的技术人才；另一方面通过更新、改造原有设备、设施，实现设备和技术的同步升级换代。
（二）健全销售网络
2009年度，公司将进一步开发全省各地市中等专业学校和高中、初中学校食堂市场， 进一步开辟其他地市的餐饮业市场，计划年销售食用油2.5万吨，优良客户10000吨，实现销售收入 2亿元，利税800万元。为此，公司制订了切实可行的具体实施措施。
一是利用本地产品的优势，减少中间周转环节，直接与消费者见面，让消费者吃到物美价廉的产品。
二是继续作为省质检所公司的服务单位，争取他们不断地跟踪检查指导公司的生产和经营活动，使产品质量进一步提高，取信于消费者。
三是大力宣传品牌，进一步推行统一包装、统一封口、统一标签的成功做法，严把质量 关，保证做到产品不合格不出厂。
四是针对不同类型的客户推出不同类型的包装，进一步降低经营成本。
五是增强服务意识，做到嘴勤、腿勤、手勤，有问题及时解决。
六是提高营销员的责任感、危机感、使命感，最大限度的拓展销售市场。
七是挖掘有能力的营销人才，充分激发他们的聪明才智，做到公司搭台，人才唱戏，利用市场这个大舞台不遗余力地施展才能。
八是保持与客户定期联系，定期回访，增强彼此之间的凝聚力。
九是开辟晋城、长治、离石、大同等地市的销售市场，做到送货及时，服务优良，以“决不放弃任何一个客户”的信念赢得消费者的口碑。
今后几年中，在保证上述项目建成的基础上，公司力求将现有副产品转换为主导产品，提高资源利用率，实现节能减排，提高经济效益。全部项目达产后，销售收入将突破5亿元，创利税2000万元，有理由相信公司的目标一定能够实现，青玉的明天会更好!
